3 recettes de smoothies verts pour prendre ta dose de chlorophylle

— Publié le 12 août 2018

En tant qu’ex junk-foodiste, je tire une immense satisfaction à boire mes cinq fruits et légumes par jour à la paille, grâce à la magie des smoothies verts.

Mais pourquoi siroter ce genre de breuvage verdoyant, me direz-vous ?

Les apports nutritifs des smoothies

Les smoothies verts ont l’intérêt d’apporter beaucoup de micro-nutriments (vitamines, minéraux), des fibres en masse et surtout de la chlorophylle, ce pigment qui donne leur couleur verte aux légumes et autres feuillages et participe à la photosynthèse, ce qui lui vaut son surnom de soleil liquide.

Moi et mon corps après un smoothie vert

Comme brouter de la salade peut vite être lassant et que croquer du céléri branche est juste au-dessus de mes forces, j’ai adopté le smoothie vert, un mélange de fruits et de verdure qui a l’avantage d’avoir un bon goût sucré.

Un blender puissant permet d’obtenir une texture parfaitement lisse, mais un petit appareil d’entrée de gamme sera parfait pour débuter.

Pour les trois recettes qui suivent, il te suffit de placer les ingrédients (lavés et pelés quand c’est nécessaire) dans un blender et de mixer jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

Voici trois façons de mettre plus de vert dans ta vie !

Smoothie vert banane / épinard / kiwi

La BASE. La banane donne une texture onctueuse au smoothie et l’épinard cru n’a que très peu de goût.

Tu peux congeler des bananes pelées pour obtenir un résultat encore plus crémeux et bien frais.

Ingrédients

• 2 bananes
• 1 kiwi
• Une poignée d’épinards frais (ou de mâche)
• Un verre d’eau

Smoothie pêche / orange / menthe

Parfait pour te chlorophyller de l’intérieur cet été. Les pêches peuvent être blanches, jaunes, plates ou remplacées par des abricots, et ça fonctionne aussi très bien avec du basilic à la place de la menthe. 

Ingrédients

• 3 pêches
• Une dizaine de feuilles de menthe (sans la tige)
• Un verre de jus d’orange (frais de préférence)

Smoothie pomme verte / céleri / citron

Un mélange acidulé qui reste à ce jour la seule manière de me faire bouffer du céleri branche.

Ingrédients

• 1 pomme verte
• Le jus d’un demi-citron
• La partie supérieure d’une branche de céleri vert (avec les feuilles)
• Un verre d’eau

Oh yeah

Les quantités sont données à titre indicatif. À toi de réajuster selon tes goûts ou si tu veux un smoothie plus grand.

Tu peux à chaque fois 

remplacer l’eau par du jus de fruits ou du lait végétal, ajouter des glaçons ou un petit morceau de racine de gingembre pelé. Sky is the limit ! Tu goûtes et tu me dis comment c’était ?

Et toi, tu as déjà osé tremper tes lèvres dans ce genre de breuvage ?

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