3 recettes sans four pour étudiante fauchée

Salut mon chat gourmand.

Je sais que la question de ce que tu vas manger ce soir t’angoisse plus que savoir ce que tu veux faire de ta vie.

Voici donc 3 idées ( et une en bonus !) pour toi, jeune affamée sans le sou à la cuisine sous-équipée.

Des recettes pas chères et sans four pour étudiante affamée

En première année de fac, ma cuisine se composait de : deux plaques électriques.

Super contente de pouvoir manger absolument tout ce que je voulais pour un budget de 50 centimes par jour, j’avais basé mon alimentation sur les tartines de mousse de canard et les frites du kebab voisin.

Puis j’ai mûri, et malgré mes moyens étudiants, j’ai peu à peu développé un panel de recettes qui me permettait de me nourrir à nouveau comme un humain.

Je te révèle donc ici le fruit de 5 années post-bac passées sans thunes, sans four mais avec LA DALLE.

J’ai choisi volontairement des recettes végétariennes que tu peux facilement « veganiser », car c’est meilleur pour toi, pour la planète et pour les animaux mais ça n’est que mon avis, et tu feras bien comme tu veux chez toi car c’est chez toi.

Recette sans four pas chère : Le risotto

Le risotto, c’est tellement bon que les gens pensent souvent que c’est compliqué.

Alors que point du tout ! Il faut juste être un peu patiente car il faut surveiller la cuisson.

Recette du risotto de base (pour 4) :

• 250g de riz rond spécial risotto
• 100g de beurre
• 25g de parmesan
• 40 cl de bouillon

1. Fais chauffer le bouillon dans une casserole ou au micro-ondes.
2. Dans une grande casserole, fais fondre le beurre, ajoute le riz et remue bien le tout.
3. Quand le riz est translucide, ajoute une louche de bouillon et remue continuellement jusqu’à évaporation. Procède ainsi jusqu’à passer tout le bouillon.
4. Continuer de remuer jusqu’à ce que le riz soit cuit et crémeux, soit 12 min environ.
5. Ajoute le parmesan, sale, poivre et à table !

Tu peux y ajouter à ce risotto des champignons, des oignons ou des petits légumes.

Recette sans four pas chère : Le chili sin carne

Le chili avec ou sans carne est une recette parfaite pour les non-passionnés de vaisselle. Il suffit de tout mélanger et faire mijoter ! Parfait avec du riz.

Recette du chili sin carne (pour 2) :

• 250g de haricots rouges en boite
• 200ml de sauce tomate
• 1 branche de céleri en petits dés
• 1 carottes en petits dés
• 1 poivron rouge en petits dés
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 oignon rouge émincé
• 1 cuillère à café d’épices pour chili + cumin + paprika
• de la coriandre fraiche (sinon tant pis, mais c’est toujours sympa pour la déco)

1. Fais revenir les légumes dans une grande casserole avec un peu d’huile, ajoute les épices et laisse cuire 10min environ.
2. Ajoute tous les autres ingrédients et laisse mijoter une vingtaine de minutes à couvert.
3. Dresse dans des bols et ajoute la coriandre hachée.

Recette sans four pas chère : Les lentilles corail curry/coco

Le curry et le lait de coco, dois-je vraiment ajouter quelque chose ?? Ça marche à tout les coups, sauf si on aime pas le lait de coco. recette vegan et sans gluten au demeurant.

Recette du curry de lentilles corail au lait de coco

• 150g de lentilles corail
• 2 grosses tomates en dés
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail émincée
• 400ml de lait de coco
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de graines de coriandre
• 1 petit morceau de gingembre râpé

1. Fais cuire les lentilles dans de l’eau bouillante environ 7 minutes.
2. Egoutte les lentilles et réserve-les.
3. Dans une grande casserole, fais revenir les tomates dans une peu d’huile avec l’oignon, l’ail, les épices et le gingembre.
4. Ajoute le lait de coco et laisse mijoter 5 min.
5. Ajoute les lentilles pré-cuites et laisse encore mijoter 5 min. C’est prêt !

Bonus ! Les pâtes à la moutarde

J’ai inventé cette recette un soir de flemme en rentrant de la fac. Mon frigo contenait de la crème et de la moutarde. Les pâtes à la moutarde étaient nées.

Recette des pâtes à la moutarde (pour 2) :

• 200g de pâtes
• 1 brique de crème
• 2 cuillère à soupe de moutarde
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail

1. Faire cuire les pâtes comme indiquer sur le paquet.
2. Pendant la cuisson, émince l’ail et l’oignon et fais les revenir dans une casserole avec un peu d’huile.
3. Verse la crème, la moutarde. Tu peux ajouter un peu de fécule pour épaissir ta sauce ou suivre cette astuce de Mymy !
4. Ben écoute, je crois que c’est prêt.

J’espère que tu trouveras dans cette liste de quoi t’inspirer en cuisine !

Et toi, c’est quoi ta recette sans four et pas chère fétiche ? 

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