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Cette tarte au chèvre et aux oignons caramélisés va devenir votre plat préféré de l’automne

Margaux Palace
Publié le 11
Facile à réaliser et réconfortante, cette recette au fromage de chèvre est parfaite pour se régaler sans passer mille ans en cuisine.

Article publié le 24 janvier 2017

Vous avez adoré notre recette de tarte au chèvre et aux figues ? Eh bien vous risquez de ne pas vous remettre de cette déclinaison qui mêle oignons fondants et pignons de pin craquants.

Dorénavant, votre raison de vivre, ce sera cette tarte. Ce qui vous fera vous lever le matin ? Les oignons caramélisés. Ce qui vous refera croire en l’amour ? Le chèvre chaud.

tarte chevre pinterest

Ingrédients de la tarte chèvre et oignons caramélisés

  • 3 oignons rouges
  • 1 bûche et demi de fromage de chèvre
  • 1 pâte feuilletée
  • 50g de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de vin rouge (facultatif mais c’est quand même meilleur )
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 15 noix (une dizaine quoi)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Recette de la tarte au chèvre et oignons caramélisés

tarte chevre noix
  • Commencez par couper les oignons en lamelles.
  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Quand elle est chaude, gardez le feu à chaleur moyenne et balancez les oignons dedans.
  • Saupoudrez de sucre roux un peu partout, de sel, de poivre, de vin et de sirop d’érable. Laissez mijoter comme ça jusqu’à ce que les oignons soient un peu caramélisés.
  • Préchauffez le four à 180°c, étalez la pâte feuilletée sur un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette.
  • Mettez-y les oignons caramélisés en faisant attention à ne pas trop verser de jus, pour ne pas obtenir une pâte trop molle.
  • Coupez votre fromage de chèvre en tranches et parsemez-en votre tarte.
  • Décorez avec les noix et les pignons, prenez un moment pour apprécier la vie, et enfournez une vingtaine de minutes à 180°c.

Un plaisir inégalable après une rude journée sous le vent et la pluie !

À lire aussi : Vous aimez l’aubergine ? Vous allez adorer cette recette, rapide et succulente

Crédit photo image de Une : @lolotambouille

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Les Commentaires

11
Avatar de helvira
3 février 2017 à 19h02
helvira
faire cuire les oignons comme ça, c'est juste fou. J'ai presque envie de m'en remplir des pots pour en tartiner sur du pain grillé owant:
Excellente idée ! Je te la pique
2
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