Live now
Live now
Masquer
Image d'erreur
Food

Recette – Tarte aux groseilles et à la Vergeoise

Flo
Publié le 20

Si tu es en possession de groseillers dans ton jardin, ils doivent être en plein boom démographique concernant leurs petits fruits. Je ne sais plus à qui en donner pour faire face à cette invasion de groseilles ; il fallait que je trouve quoi en faire de mon côté. Ça sera donc une tarte vraiment facile à faire, pas chère et avec une petite touche Nord de France avec la présence de la Vergeoise.

La Vergeoise, c’est le sucre ch’ti et Wallon qui sert pour préparer les Spéculoos ; elle vient du sirop de betterave. A ne pas confondre donc avec la cassonade qui elle vient de la canne à sucre ! Si tu n’es pas en possession de Vergeoise, la cassonade ou même le sucre blanc feront bien évidemment l’affaire dans cette recette !

Ingrédients

– 1 pâte brisée
– 500g de groseilles
– 2 œufs
– 60g de Vergeoise
– 1/2 boite crème épaisse
– 3 cuillères de farine
– 1/2 sachet de sucre vanillé

Déroule ta pâte dans ta tourtière en gardant le papier sulfurisé bien sûr. A l’aide d’une fourchette, pique-la un peu partout. Dispose ensuite tes groseilles sur tout le fond de tarte de façon homogène :

recette-tarte-aux-groseilles

Pré-chauffe ton four à 250°C. Dans un saladier, bats les deux œufs au fouet, puis ajoute la cassonade, le sucre vanillé, la crème épaisse et enfin la farine. Tu dois obtenir un mélange homogène, de couleur brune, liquide et un peu mousseux ! Verse cette préparation dans ton fond de tarte, pour recouvrir les groseilles :

recette-tarte-aux-groseilles

Ensuite, tu n’as plus qu’à enfourner ta tarte pendant 30/35 minutes à 250°C. Surveille la tarte en fin de cuisson : elle sera parfaite quand la pâte aura commencé à dorer et que la préparation sera devenue consistante !

La tarte est bien meilleure si tu la manges légèrement tiède ; avec de la chantilly ou/et avec de la glace à la vanille c’est vraiment délicieux !

recette-tarte-aux-groseilles

Écoutez Laisse-moi kiffer, le podcast de recommandations culturelles de Madmoizelle.

Partager

Les Commentaires

20
Avatar de Cali.for.NY
19 juillet 2010 à 14h07
Cali.for.NY
Recette faite, la tarte est délicieuse.
J'ai juste changer pour une pate feuilletée, j'en avais dans le frigo, et trop la flemme de faire la pate brisée moi meme.

C'est acide, mais pas trop.

Et les groseilles, je les aies trouvé dans le jardin de Mamie <3 (sinon, c'est carrément la ruine!)
0
Voir les 20 commentaires
L'avatar de Flo

Contenu relatif

Plus de contenus Food

Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-12T121853.563
Argent

Dans le frigo de Liliane, 35 ans, 2450€ par mois : « Je mange 5 repas par jour »
Mode

Black Friday : découvrez notre sélection de montres et bijoux à prix réduit

Humanoid Native
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-05T162351.452
Argent

Dans le frigo de Johanna, 3066€ par mois : « Ça peut m’arriver de me faire une douzaine d’huîtres seule devant une série »
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-10-14T100237.364
Food

« On se fait livrer toutes les semaines des plats préparés par des chefs » : dans le frigo de Véronique, 12 500€ par mois
15
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-09-30T001240.377
Argent

« L’inflation n’a pas changé mes habitudes de consommation » : dans le frigo d’Eve, 3300€ par mois
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-09-19T120824.592
Argent

« Quand ma fille n’est pas là, je mange très peu pour ne pas avoir à faire de courses » : dans le frigo d’Agnès, 1620€ par mois
15
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-09-13T102036.454
Food

« Le budget restaurant est autour de 300€ par mois » : dans le frigo de Julie, 10 800€ par mois
1
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-09-09T103006.910
Lifestyle

Dans le frigo de Pauline, 31 ans, 4500€ par mois : « Épluchures, mauvais morceaux de viande… chez nous, tout est recyclé »
frank-holleman-coK192IU868-unsplash
Food

Dans le frigo de Lina, 24 ans, 3 800€ par mois : « Avoir mes poules et mon jardin me permet de faire des économies »
1
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-08-28T102135.129
Lifestyle

J’ai arrêté le véganisme à cause de la végéphobie
68
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-08-27T151555.579
Food

3 recettes simples, rapides et savoureuses pour un petit-déjeuner salé
3
Tous les articles Food

La vie s'écrit au féminin

Source : Midjourney
Célib

Cécile, 42 ans, célibataire depuis 1 an et demi : « Sur les applis, les hommes veulent juste faire du bien à leur ego »
4
faire-sexotherapie-avec-son-copain-temoignage
Sexo

Une copine m’a parlé de « l’after care » après le sexe, mais c’est quoi ?
RDC_TATIANA_UNE_V
Règlement de comptes

Tatiana, mère solo à 2 894 € par mois : « Payer pour gaspiller, ça ne m’intéresse pas »
5
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-20T111708.991
Lifestyle

« L’alcool est une condition sociale et on peut rapidement être mis de côté si on ne la remplit plus » : Elena, 36 ans, raconte comment elle a arrêté de boire
Source : Unsplash / Anastasiia Tarasova
Célib

Meredith, 28 ans : « J’en ai marre qu’on me demande si j’ai rencontré quelqu’un et pas si je suis heureuse »
Source : Priscilla Du Preez / Unsplash
Amours

Elles ont fait un mariage d’amitié : « Quand elle a descendu les escaliers, j’ai eu l’impression de l’avoir déjà rencontrée dans une autre vie »
3
[Image de une] Horizontale (26)
Vie quotidienne

Black Friday : le guide ultime pour trouver l’aspirateur laveur fait pour vous et enfin mettre le Swiffer au placard
porno-alternatif-vert
Sexo

Porno féministe, queer, sensuel… 6 sites pour changer vos branlettes
13
1-Uoc5vGsS
Mode

Les plus beaux bijoux et montres à s’offrir à prix réduit pour le Black Friday
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-15T160849.930
Travail

Courrier du taf : « Je veux demander une augmentation, mais je n’ose pas… des conseils ? »
1
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-13T154058.525
Santé

« Ah, on dirait que t’as le cancer » : Laure raconte comment l’alopécie affecte son quotidien
6
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-11-08T164030.491
Travail

Courrier du taf : « mon entreprise ne veut plus remplacer les départs en congé maternité »
2
RDC_Laura_Une_V
Règlement de comptes

Laura, 4 911 € à deux : « J’ai épargné 9 000 € en 8 mois grâce au système des enveloppes »
17
Source : Renphotos / Getty Images Signature
Vie quotidienne

« J’ai commencé à ressentir des sensations étranges, comme si quelqu’un me frôlait » : vos histoires paranormales les plus flippantes – partie 2
Source : Fotokita / Getty Images
Vie quotidienne

« Je sentais continuellement une présence oppressante chez moi » : vos histoires paranormales les plus flippantes – partie 1
6
Source : Canva
Règlement de comptes

Salomé, 1 667 € par mois : « Avec mon copain, nous ne faisons pas 50/50 car il gagne le double de mon salaire »
29
Source : Unplash - Henrique Castilho
Célib

Leïla, 28 ans : « J’observe les autres personnes de mon âge choper à tout va sans difficulté »
2
Capture d’écran 2024-09-06 à 16.28.20
Bien-être

« On souffre en silence » : 3 femmes nous parlent sans tabou de leurs douleurs menstruelles
Copie de [Image de une] Horizontale – 2024-10-18T165018.937
Lifestyle

Courrier du taf : « mon collègue va à la salle de sport pendant qu’il est en télétravail… dois-je le dénoncer ? »
28
Capture d'ecran Youtube du compte Mûre et Noisettes
Argent

Je suis frugaliste : je vis en dépensant moins de 1000 euros par mois (et je vais très bien)
73