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Salade de tomates au chorizo – Recette

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Publié le 2
Student Food vous propose une recette estivale, inspirée par Jamie Oliver, qui sentira bon la tomate et les épices !

Ne regardez jamais la chaîne de Jamie Oliver à l’heure du repas… C’est un vrai supplice ! Nous avons été séduits par l’une de ses recettes, la salade de tomates au chorizo. C’est simple, et très bon marché quand le prix au kilo des tomates est faible comme en ce moment. Nous avons réadapté la recette de Jamie Oliver mais l’esprit reste le même.

tomatechorizo

Ingrédients

  • Chorizo
  • Ail
  • Coriandre
  • Tomates (normales, cerises, noires, coeur de boeuf, etc.)
  • Mozzarella

Préparation

  1. Commencez par découper grossièrement le chorizo et l’ail. Faites-les cuire dans un fond d’huile. Attendez bien que le chorizo noircisse pour qu’il devienne croustillant.
  2. Pendant ce temps, découpez grossièrement les tomates, la mozzarella et la coriandre. Placez-les dans un saladier, salez et poivrez.
  3. Enfin ajoutez le chorizo et l’ail ainsi que l’huile de cuisson qui sera relevée grâce au chorizo.

Bon appétit !

Vous pouvez retrouver la recette originale sur le YouTube de Jamie Oliver

. Pour plus de recettes, n’hésitez pas à faire un tour sur Student Food !

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Les Commentaires

2
Avatar de Lyncis
27 juin 2013 à 18h06
Lyncis
Bonne idée ! Je compte la servir pour mon repas d'anniversaire, mais peut-être sans griller le chorizo, car j'ai peur que l'aspect "carbonisé" refroidisse mes convives (*jeu de mots pourri*) et fasse "cuire" les tomates...
0
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