Recette au munster et aux pommes de terre pour se réchauffer

Recette au munster tout à fait décadente, à base de pomme de terre au four et de fromage fondu parce que c’est ÇA qu’on aime.

— Publié le 17 décembre 2015

Les pommes de terre et le fromage, c’est un peu comme un duo comique sympa qu’on aime retrouver tous les ans. Pour cette recette, j’ai choisi du munster parce que j’aime bien quand ça schlingue. Mais d’autres fromages peuvent faire l’affaire comme la mozzarella, le comté, ou même une alternative végétale comme le vegusto qui est très bon fondu !

Tu peux aussi choisir d’utiliser une patate douce qui servira alors deux personnes et mettra plus longtemps à cuire (compte alors une petite heure de cuisson).

Temps de préparation estimé : 10 minutes
Temps de cuisson estimé : 1 trentaine de minutes
Coût estimé : moins de 10€
Recette servant : 2 personnes (ou une si t’as faim)

Ingrédients

6 petites pommes de terre
1 munster
1 peu d’huile d’olive
1 pincée de poivre pour chaque pomme de terre

Recette munster/pomme de terre

Commence par bien laver tes pommes de terre et par préchauffer ton four à 180°C.
Prends tes pommes de terre et entaille-les comme si tu les coupais en tranches mais sans aller jusqu’au bout : il faut juste obtenir plein de fentes.
Écarte bien les tranches entre elles puis recouvre ta plaque de cuisson de papier d’alu avant de disposer les patates dessus.
Arrose chaque pomme de terre d’un petit filet d’huile d’olive puis enfourne une vingtaine de minutes à 180°C.
Au bout de 20 minutes, ressors tes pommes de terre et coupe ton fromage en tranches très fines.
Coince ces tranches entre les fentes et remets au four 10 minutes pour que ça gratine un peu.
Quand tu ressors ta plaque, ne panique pas si tout le fromage a coulé : tu peux le racler avec une fourchette et le déposer sur tes pommes de terre, ce sera du plus bel effet !
Et voilà c’est prêt ! Tu peux servir ça en accompagnement de ton plat de Noël par exemple, avec une salade d’avocat sauce bloody mary.

Allez bon appétit et joyeuses fêtes !

Écoutez Laisse-moi kiffer, le podcast de recommandations culturelles de Madmoizelle.

Les Commentaires

18 décembre 2015 à 13h12

Allitche

@Ghost wind nan je sais, d'ailleurs c'est pas les mêmes animaux (c'était des chèvres d'ailleurs que vient le lait du fromage en question), mais il y en a à côté, et de façon ça fait un moment que je voulais leur faire un câlin
C'est pas forcément de la culpabilité mais je reconnais mes faiblesses. C'est peut-être aussi pour me rappeler que rien ne tombe du ciel, je ne veux pas (plus?) oublier que derrière certains plaisirs gustatifs, il y a un animal

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