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Recette des torsades aux girolles et au gorgonzola

Margaux Palace
Publié le 10
Recette au gorgonzola, aux girolles et aux pâtes pour un repas simple mais très délicieux, chic mais pas compliqué et surtout vachement classe.

— Article publié le 8 octobre 2015, pendant la PastaWek !

La #PastaWeek continue de battre son plein dans mon ventre et dans ceux de mes collègues puisqu’avant-hier j’ai invité Cy notre graphiste d’amour et Léa, responsable du pôle vidéo à manger chez moi. La recette de base de Léa était le plat de pâtes aux champignons alors je m’en suis inspirée et j’ai pimpé le tout à grands coups de gorgonzola, de girolles, de porto et de crème. J’ai pas regretté le chemin et mes convives non plus !

À lire aussi : Recette des spaghettis au vin rouge #PastaWeek

  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Coût estimé : une petite dizaine d’euros
  • Recette pour : 4 personnes (ou 2 si vous avez faim, comme d’hab)
recette pâtes girolles gorgonzola

Ingrédients :

  • 400g de torsades
  • 200g de girolles
  • 250g de gorgonzola (ou d’une équivalence végétale)
  • 25cl de porto
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche de votre choix
  • 1 grosse pincée de sel/poivre

Recette :

recette pâtes girolles

  • Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites cuire les oignons dedans. Il faut qu’ils soient bien fondants. Ajoutez ensuite les champignons lavés et coupés en longues lamelles.
  • Noyez-les de porto, laissez mijoter une dizaine de minutes.
  • Versez la crème, mélangez bien.
  • Coupez le gorgonz’ en petits morceaux et ajoute-les à la sauce. Mélangez bien, on est pas là pour se curer le nez.
  • Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée pendant que la sauce mijote. Vous sentez cette odeur ? C’est celle du bonheur.
  • Quand les pâtes sont cuites, mélangez-les à la sauce aux girolles et au porto, salez et poivrez.
recette pâtes girolles porto

C’est pas la Miss France des plats mais c’est vraiment bon

Hop c’est prêt ! Un bon gros plat de pâtes aux champis qui fait plaisir et qui passe bien. C’est validé par Cy et Léa, en tout cas.

À lire aussi : Le risotto au gorgonzola — Recette crémeuse

Et si le film que vous alliez voir ce soir était une bouse ? Chaque semaine, Kalindi Ramphul vous offre son avis sur LE film à voir (ou pas) dans l’émission Le seul avis qui compte.

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Les Commentaires

10
Avatar de RainyMood
5 février 2018 à 17h02
RainyMood
J'vais tenter ça la semaine prochaine, ça me donne sacrément envie
0
Voir les 10 commentaires
L'avatar de Margaux Palace

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