Pain perdu au persil et à l’ail — Recette pour un petit déjeuner salé #BreakfastWeek

C’EST LE DERNIER JOUR DE LA #BREAKFASTWEEK et ça me fait non en-dedans mais quand même, c’était chouette alors je voulais finir sur une bonne touche… alors quoi de mieux que du pain perdu salé ? Ben rien mon gars.

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On part sur du pain perdu à l’ail et persil frais qui fait du bien par où ça passe. Je vous préviens, vous allez vouloir tout vous envoyer comme si demain n’existait pas.

• Temps de préparation estimé : 45 minutes cuisson comprise
• Coût estimé : 5/10€
• Recette servant : 4 personnes

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Ingrédients :

• 1 dizaine de tranches de pain
• 3 oeufs
• 5cl de lait
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 bonne pincée de thym séché
• 1 grosse gousse d’ail
• 2 poignées de persil frais + un peu pour la déco
• 1 peu d’huile d’olive
• 1 bonne pincée de sel et de poivre

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Recette

• Commencez par casser les oeufs et les mélanger avec le lait.
• Ajoutez la crème fraîche et touillez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux de crème.
• Écrasez la gousse d’ail dans le saladier, salez, poivrez, allez chercher son coeur s’il l’emporte ailleurs et mélangez encore.
• Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle puis balancez le persil, le thym, mélangez.
• Trempez une tranche dans la pâte, recto verso, et faites cuire dans la poêle chaude. 3 minutes sur une face, 3 minutes sur l’autre : c’est prêt !
• Réservez sur une feuille d’essuie-tout et faites cuire le reste des tranches de pain.
• Décorez de persil et c’est prêt !

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C’est vraiment la recette parfaite pour un dimanche matin tranquille à bruncher comme des grands chez vous, posé•es comme jamais. En tout cas, la recette a eu son petit succès à la rédac : je m’en suis mise plus d’une dans la poche avec ce pain perdu.

Allez c’est la fin de la #BreakfastWeek, j’espère que vous avez aimé ça autant que moi j’ai kiffé vous partager ces recettes, et que vous ne manquerez plus d’inspiration en début de mois (quand on se dit qu’on aimerait bien se faire plaisir, mais comment ?).

Bon appétit !