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Recette du pain d’épice bien moelleux

Margaux Palace
Publié le
Margaux te propose une recette incontournable de saison : celle du pain d’épice bieeeeen moelleux. Et bâton de cannelle sur le cake, elle est illustrée par Aliénor !

Article du 18 décembre 2016

Déjà le troisième dimanche de décembre, et tu le sais maintenant, c’est le jour de la recette illustrée ! Après les sablés choco-cannelle et le chocolat chaud au caramel, Margaux te gâte en te partageant sa recette du pain d’épice bieeeen moelleux

, idéal pour des petits toasts ou encore juste toasté pour le petit dej.

Recette de pain d’épice moelleux

  • Temps de préparation estimé : 20 minutes
  • Temps de cuisson estimé : 1 heure
  • Recette servant : 1 cake

Ingrédients

  • 250g de miel de d’oranger
  • 250g de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 3 cuillères à café de mélange 4 épices
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 2 oeufs
  • 15cl de lait

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Recette

  • Préchauffez le four à 180°C, déjà.
  • Dans un saladier, mélangez toutes les épices avec en vrac : la farine, le sucre, l’extrait de gousse de vanille, la levure, le bicarbonate et hop mélangez.
  • Faites chauffer le miel à feu doux dans une casserole et quand il est tout fondu, versez-le dans le saladier avec le lait et mélangez.
  • Cassez les oeufs un à un en les incorporant à la pâte et mélangez une dernière fois.
  • Recouvrez un plat à cake de papier de cuisson et versez-y la pâte.
  • Enfournez 1h en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  • Quand c’est cuit, laissez refroidir une vingtaine de minutes avant de démouler… le cake !!!

Allez, bon appétit et n’hésitez pas à tremper ça dans un bon chocolat chaud.

Et pour imprimer la recette (afin d’éviter d’étaler des taches de gras sur ton écran), clique-donc par ici !

Si tu as réalisé la recette, n’hésite pas à nous montrer les photos dans les commentaires !

Écoutez Laisse-moi kiffer, le podcast de recommandations culturelles de Madmoizelle.

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