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Grilled cheese livarot & mangue flambée — Recette pyrotechnique

Margaux Palace
Publié le 6
Le grilled cheese au livarot, aux mangues flambées et au gésiers… une recette pas trop pour les mauviettes !

En partant en vacances en Normandie, ma mère m’a ramené un de mes fromages préférés : le livarot.

À lire aussi : Le « grilled cheese sandwich » en trois recettes pour les fans de fromage

Du coup j’ai eu envie d’en faire un grilled cheese, mais le livarot c’est assez lourd donc il me fallait quelque chose de doux pour contrebalancer ça ! J’ai opté pour des mangues, notamment parce qu’il y en avait au Lidl en bas de chez moi — mais vous pouvez en trouver des surgelées un peu partout. J’ai aussi ajouté des gésiers mais ça c’est mon ptit kif perso : vous faites comme vous le sentez.

grilled-cheese-bg

  • Temps de préparation estimé : 30 minutes
  • Temps de cuisson estimé : 5 minutes
  • Coût estimé : 10€
  • Recette servant : 2 personnes (ou une seule si vous avez faim)
grilled-cheese-mangue

Ingrédients

  • 4 tranches de pain
  • 4 tranches de livarot
  • 1 mangue
  • 1 échalote
  • 1 shot d’alcool fort genre whisky ou calvados
  • 100g de gésiers (optionnel) (moi j’aime bien)
  • 1 peu d’huile d’olive
  • 1 peu de piment en poudre
grilled cheese frometon

Recette :

  • Coupez votre mangue et l’échalote en morceaux et laissez chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  • Quand elle est bien chaude commeuh la braiseuh, balancez-y les morceaux et saupoudrez de poivre et de piment en poudre !
  • Dans une autre poêle faites cuire le gésiers jusqu’à ce qu’ils soient un peu grillés.
  • Quand la mangue est fondante et un peu grillée, préparez votre shot de whisky, craquez une allumette et très rapidement : balancez l’alcool dans la poêle et l’allumette à la suite, très rapidement. ATTENTION, n’ayez pas d’objets inflammables à côté car le feu peuvent vraiment monter haut ! Parole de meuf qui s’est mise à gémir « aaah, aaaah, ça brûle haut aaaaah ».
  • Prenez une tranche de pain, tartinez-la de fromage en tranches et de mangue, recouvrez d’un peu de gésiers et d’une autre tranche de pain. Versez un peu d’huile d’olive dans la poêle des mangues et faites-y cuire le sandwich 3 minutes de chaque côté !
grilled cheese porn

  • Quand c’est prêt, y a plus qu’à dévorer. De rien !

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Les Commentaires

6
Avatar de Morpheme
12 mars 2016 à 12h03
Morpheme



Je connais pas le livarot non plus. Mais les grilled cheese c'est trop bon
0
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