Recette - Petit flan mousseux minute au micro-ondes

Les oeufs, c’est génial, on peut faire des tas de choses avec : omelettes, brouillés, pochés, j’en passe. Cependant, ils n’ont pas la réputation de s’entendre avec le micro-ondes. Pourtant, il permet une autre variante de cuisson, moins souvent explorée mais tout aussi délicieuse, et déclinable à l’infini. Présentation d’une recette ultra simple et tout aussi rapide.

Dans l’exemple qui suit, je vais proposer deux variantes d’ingrédients, mais bien sûr libre à vous de mettre ce que vous voulez, votre imagination est la seule limite.

Petit flan mousseux au chocolat

Pour un dessert minute sans four à disposition, il vous faut :

deux oeufs
deux cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré
une cuillère à soupe de lait écrémé
une cuillère à café de sucre de canne
un bol qui passe au micro ondes

Casser les oeufs dans un bol. Ajouter le chocolat, le lait et le sucre, et mélanger.

Mettre au micro-ondes à 750W pendant 2 minutes. Sortir le bol, et vérifier la cuisson. Éventuellement, remettre 30 secondes si l’intérieur est encore coulant. C’est prêt.

Petit flan mousseux courgettes-chèvre-basilic

deux oeufs
une petite courgette
deux tranches de chèvre
du poivre
deux belles feuilles de basilic frais
un bol qui passe au micro ondes

Préparation du petit flan mousseux chèvre-courgettes-basilic

Cuire la courgette coupée en rondelles à la vapeur. Comme pour le flan au chocolat, casser les oeufs dans un bol, ajouter les rondelles de courgette, le chèvre coupé en petits dés, le poivre et les feuilles de basilic ciselé. Faire cuire 2 minutes à 750W.

Petit flan mousseux chèvre-courgettes-basilic

Comme autres variantes, j’aime particulièrement avec de la purée de fruits ou de légumes. Si vous avez un mixer, il suffit de cuire à la vapeur ou de faire bouillir les légumes, puis de les mixer. On peut même le faire à la fourchette.

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Les Commentaires

12 juillet 2010 à 23h07

La Pin up gourmande

Je commence la préparation comme il es écrit sur l'article, deux oeufs, le lait, le chocolat en poudre...
j'enfourne le tout ( au micro-onde bien sure)
première minute: sa commence à gonfler!
deuxième minute: je sors le flan et le dépose sur une assiette.
j'attend que cette chose refroidie.

Je commence à disséquer la chose, à première vue, sa ressemble à un rein noir d'un alcoolique atteint d'une sirose.
Je me lance!, je goûte la chose......... et c'est bon !, c'est léger et j'ai envie de dire " l'habit ne fais pas le moine" ( je sais pas trop si sa se dit aussi pour la nourriture )
Je pense que se plat irait très bien pour une soirée d'halloween effrayer les invités et leurs faire croire qu'ils déguste un poumon heummmm Machiavélique mouahahaha ( j'ai due un peu forcer sur le chocolat en poudre :rockon .

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