Pour cette recette bonus, un petit sucré/salé des familles avec une sauce fruitée à la mangue et au piment ! Ce mariage de saveurs donne quelque chose à la fois très doux et légèrement relevé, je la recommande particulièrement pour les plats à base de poulet ou de crustacés.
Elle conviendra à 4/6 personnes et se sert bien fraîche !
C’est si beau.
Ingrédients
- Une mangue bien mûre
- Deux cuillères à café de sauce sriracha
- Deux cuillères à café de miel d’acacia
- Deux cuillères à café d’huile d’olive
- Une cuillère à café de jus de citron
- Sel, poivre
Recette
- Épluchez et coupez votre mangue en morceaux puis passez-la au blender (si elle est congelée avant, c’est mieux).
- Quand la mangue est bien liquide, versez-la dans un bol et ajoutez-y le miel d’acacia. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite l’huile d’olive, le jus de citron et la sauce sriracha puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Si votre sauce est un peu tiède, laissez-la au frais quelques minutes avant de servir.
C’est prêt ! Bon ap’ !
