La recette ensoleillée et rapide de la salade guacamole (rapide, efficace, 20 min chrono)

Parfaite pour accompagner des fajitas ou même servir de dip à l’apéro, cette recette de la salade guacamole promet de vous transporter au Mexique en moins de 20 minutes chrono de préparation.

Vous les attendiez avec ferveur, les revoilà enfin : les toutes premières tomates de la saison sont de retour sur les étals de marché.

Quoi de mieux, pour fêter cette nouvelle qui fleure bon le retour prochain de l’été, de les concocter en salade ?

On vous présente donc la salade guacamole, réalisée avec tous les ingrédients présents dans la préparation culinaire mexicaine. Aussi colorée que facile à réaliser, elle peut se déguster telle quelle, servie dans des fajitas ou même en dip à l’apéro avec des chips tortilla.

Les ingrédients de la salade guacamole (pour 4 personnes)

4 avocats bien mûrs
2 belles tomates
1 petit piment rouge ou vert (ou quelques gouttes de Tabasco)
2 oignons blancs frais
½ bouquet de coriandre fraîche
Le jus d’un citron pressé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin

La recette de la salade guacamole

Commencez par peler les avocats, puis coupez la chair en petits dés.
Dans une casserole d’eau bouillante, plongez 30 secondes les tomates pour les « monder », c’est-à-dire en enlever la peau. Une fois pelées, passez les tomates encore 30 secondes sous l’eau froide pour les rafraîchir et coupez-les en dés.
Coupez le piment dans la longueur, épépinez-le et hachez-le finement.
Hachez les petits oignons blancs ainsi que la coriandre.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, ajoutez l’huile d’olive. Salez, poivrez.

A déguster bien fraîche, dans des fajitas ou accompagnée de chips de maïs à l’apéro. Bon appétit !

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Les Commentaires

13 août 2024 à 12h08

Kowany

@alice-louve Je pense que c'est une confusion avec le mot "dip" qui désigne des petites sauces ou tartinades pour l'apéro. "Dish" veut dire "plat/vaisselle" donc rien de comestible

Les deux sont possibles! Dans le sens "plat", on peut bien dire dish. (donc bien comestible) Après est-ce qu'on peut considérer le guacamole comme un plat… Il est vrai que le mot "dip" est plus juste!

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