10 minutes chrono. C’est le temps qu’il vous faut pour préparer de A à Z ce smoothie délicieux aux propriétés antioxydantes. Le but ? Vous régaler mais aussi permettre à votre corps de se défendre contre les radicaux libres, principale cause de dégradation cellulaire. Pollution, stress, soleil… Tous ces éléments peuvent être à l’origine de la production de ces espèces très réactives, qui s’attaquent à nos cellules. Alors autant se régaler tout en les combattant… Voici la recette bien-être issue du livre The Power Of Healthy Food de Ferran Adrià, publié aux éditions RBA.
La recette du smoothie antioxydant
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin :
- 250 ml de jus de raisin bio (si possible) et sans sucre ajouté.
- 20 g de betterave crue
- 8 myrtilles
- 6 framboises
- 4 fraises surgelées (ou fraîches si c’est la saison)
- Quelques feuilles de menthe fraîche.
Étape N°1 : Commencez par laver l’intégralité de vos fruits.
Étape N°2 : Épluchez la betterave et découpez-la en petits morceaux.
Étape N°3 : Coupez les fraise en 2 et mettez-les dans le blender (un mixeur classe peut faire l’affaire).
Étape N°4 : Râpez le gingembre et pressez-en le jus au-dessus du blender.
Étape N°5 : Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à déguster.
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