Si comme moi, les vacances touchent bientôt à leur fin et qu’il faut à présent vider le frigo de la loc, vous y trouverez peut-être quelques courgettes et un reste d’oignon, de quoi faire un gratin rapide et savoureux !
Ingrédients pour le gratin de courgettes
- 4 courgettes
- 1 oignon
- Riz (ou pâtes ou blé ou kinoa ou boulgour, etc.)
- Herbes aromatiques de votre choix
- Ail (option)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Après avoir lavé les courgettes, coupez-les en cubes et faites-les revenir à la poêle avec de l’huile d’olive, l’oignon émincé et l’ail. Pendant que cette préparation cuit tranquillement, faites bouillir de l’eau et cuire le riz.
Quand vos préparations sont prêtes, mélangez-les, salez, poivrez, aromatisez à votre goût et enfournez 15 minutes à 180°. Pour les plus gourmandes, vous pouvez ajouter du gruyère râpé sur le dessus du gratin.
Accompagné d’une salade verte, ce gratin va ravir les papilles de toute la famille et/ou des ami·e·s !
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