Le gaspillage alimentaire atteint des proportions vertigineuses. Un tiers de la nourriture produite au niveau mondial est jetée, soit 1,3 milliard de tonnes. Avec une statistique à retourner nos estomacs d’occidentaux :
« Le gaspillage alimentaire des pays riches représente quasiment autant de nourriture (222 millions de tonnes) que toute la production alimentaire nette de l’Afrique subsaharienne (230 millions de tonnes). »
On pourrait donc nourrir l’Afrique subsaharienne rien qu’avec notre gaspillage alimentaire. Je ne sais s’il faut s’en réjouir ou en mourir de honte.
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Pour en savoir plus sur le gaspillage alimentaire, vous pouvez regarder cette vidéo de l’Association Crepaq, pas très sexy mais très intéressante.
30% des fruits et légumes sont jetés
En France, ce sont près de 30% des fruits et légumes qui finissent à la poubelle, parfois sans même entrer dans le circuit de distribution, parce qu’ils ne sont pas calibrés : ils sont difformes, irréguliers, bref, ils sont moches.
Et les consommateurs que nous sommes ont tendance à choisir les « beaux » fruits et légumes :
« Chaque année, des milliers de kilos de pommes, d’abricots déformés, de cerises à peine fendues, de tomates biscornues sont jetés par les producteurs qui n’ont pas de débouchés valorisants pour ces fruits et légumes moins jolis et pourtant exquis. »
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Le musée des horreurs comestibles, via les Gueules Cassées
Hé, dites, quand on étaient petit•e•s, les légumes difformes, c’était la classe, non ? Quand est-ce que les « Gueules Cassées » ont cessé d’être des trésors ?
Les produits « Quoi ma gueule ? » 30% moins chers
Pour lutter contre le gaspillage, des producteurs de fruits et légumes s’associent pour proposer le label « Quoi ma gueule ? », une initiative coordonnée par Sols & Fruits. Chaque producteur peut choisir de s’associer à cette démarche et rejoindre ainsi le label.
Il s’agit également, pour les producteurs, de réussir à valoriser cette partie de leurs récoltes qui finit à la poubelle (et dont la perte est répertoriée sur le prix de vente des « beaux » fruits et légumes.)
Les « Gueules Cassées » sont :
- les produits présentant un défaut d’aspect
- les produits de petits calibres et moins jolis à la base
- les produits présentant des marques suite à des intempéries (pluie, grêle ou chocs au vent).
Ils sont proposés à la vente sous l’étiquette « Quoi ma Gueule ? », 30% moins chers que les fruits et légumes calibrés, dans les supermarchés partenaires de l’opération.
À ce jour, Leclerc, Intermarché, Auchan et Monoprix ont ouvert leurs rayons aux Gueules Cassées, mais chacun a la possibilité de contacter Sols & Fruits pour leur proposer de solliciter le magasin de son quartier, à cette adresse : contact[at]lesgueulescassees.org
Pour en savoir plus :
- Le reportage du journal de 13h, Élise Lucet, France 2
- Le site internet des Gueules Cassées
- La page Facebook des Gueules Cassées
- Le compte Twitter des Gueules Cassées
- Le gaspillage ne fait plus recette : guide de réduction du gaspillage alimentaire
- Le Banquet des 5 000 : un curry géant pour lutter contre le gaspillage
Écoutez l’Apéro des Daronnes, l’émission de Madmoizelle qui veut faire tomber les tabous autour de la parentalité.
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