Une tarte chocolat blanc/noix de coco, pour un super dessert ou un goûter bien réconfortant. La recette est signée Vegan Valkyrie !
La recette qui suit n’est pas une spécialité anglaise élizabéthaine, je le déplore, mais une tarte super décadente à servir avec un bon english afternoon tea dans de la jolie porcelaine, par exemple.
Ingrédients
(Pour une petite tarte ; doublez les quantités pour une « normale »)
- 1 pâte sablée sans beurre (mais oui ça existe ; sinon vous pouvez la faire vous-même !)
- 1 tablette de chocolat blanc
- 1/2 briquette de crème de soja
- Noix de coco râpée
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre ensemble à feu très doux, le chocolat blanc cassé en morceaux et la crème. Remuer au fouet délicatement.
- Foncer le moule avec la pâte puis piquer la surface avec une fourchette.
- Préchauffer le four à 140°.
- Ajouter à votre convenance de la noix de coco râpée dans la casserole et remuer au fouet, puis verser l’ensemble sur la pâte.
- Ajuster la hauteur du bord de la pâte au niveau de l’appareil versé. Saupoudrer le dessus de noix de coco râpée.
- Dorer le bord avec un peu de lait végétal, et recouvrir le centre de la tarte avec un rond de papier alu ou sulfurisé pour éviter que ça dore trop
- Enfourner 40 mn environ.
- Laisser refroidir puis conserver au frigo, mais sortir environ 30 min avant de la servir, pour qu’elle soit bien crémeuse.
Pour plus de recettes, n’hésitez pas à faire un tour sur le blog de Vegan Valkyrie !
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Les Commentaires
En revanche, pour le chocolat, je déconseille celui à 1, 08 euro. :sick2: