Paysan Breton sort un fromage… à la compotée de tomates

Ô toi, divin créateur du fromage qui, un jour, a sans doute dû laisser son lait cailler trop près de la cheminée, tu m’enchantes chaque jour. Mais parfois, il y a des fromages qui me laissent perplexe. Le jour où j’ai goûté de la Boulette d’Avesnes par exemple, j’ai pas trop compris si je vivais un Hiroshima buccal ou si c’était cool. Il a fallu un peu de temps à mon palais pour s’habituer mais depuis, je suis avide de découverte fromagère.

. Mon cœur s’est emballé : oui, non, pourquoi ? Que fait la tomate dans un fromage ? Est-ce que ce produit serait une merveille sur des toasts de pain grillé ? Peut-on en faire de fabuleux sandwichs ? Bref, ne jetons pas la pierre tout de suite à cette création. Pour une fois que le fromage innove au-delà du classique ail/fines herbes, noix ou figues, ça peut valoir le coup de tenter.

Tant qu’à faire, autant imaginer plein de goûts tous plus créatifs les uns que les autres, comme :

• Taboulé : concombre, raisins secs, huile d’olive et menthe, comme du taboulé mais directement sur ton pain et sans être relou à manger (les petits grains qui volent partout merci bien)
• Mexicain : du qui pique, de l’avocat et un peu de tomate, voilà un bon mélange
• Mojito : menthe et citron. Tu pourrais aussi le mélanger à de la tequila mais je suis pas très sûre de mon coup j’avoue.
• Tartiflette : mais que serait la vie sans tartiflette, nom d’une pipe en mousse ? Je milite pour une société tartifletto-dépendante, avec Prince de Lu à la tartiflette, yaourts à la tartiflette et papier toilette parfumé tartiflette.

Pour celles qui voudraient goûter le fromage comptée de tomate, il est d’ores et déjà disponible dans les magasins pour 1€70 le pot. Si vous avez testé, venez témoigner, à visage découvert ou non.

Et toi du coup, quel goût tu inventerais pour un fromage ?

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